酒店人难过中秋“劫”
酒店卖月饼的理由无非是三样：送客户，求利润，补营收。对于酒店人来说，卖月饼的过程可以说是一段血泪史，酒店高参专栏作家方世宏先生用其风趣的文笔描绘了月饼对酒店人来说是怎样的一幅光景，是否引起了你的共鸣呢？
方世宏
酒店高参专栏作家
江苏九洲环宇商务广场管理公司总经理
“每逢佳节倍思亲”，一年一度的中秋佳节即将来临。对于酒店人来说，这样的佳节是弥足珍贵的。常年漂泊在外的酒店人终于可以在这样的日子，找个理由来享受家的温暖。然而，对于大多数酒店人来说，这样的节日过得并不开心。
于是，就有这样的说法，“每逢佳节倍痛苦”。是什么让酒店人如此难堪呢？端午卖粽子，中秋卖月饼，圣诞卖圣诞券，……。到底还有完没完了？！以中秋为代表的“月饼劫”真的让酒店人痛苦不已。
是谁拿走了酒店人的节日幸福感？现在的酒店竞争日趋激烈，于是乎，各大酒店无一例外都把目光瞄上了利润较高的月饼等。一场声势浩大的全员营销大战全面展开。这场战役的总指挥可能是酒店的一把手，也有可能是地位显赫的销售总监。我敢向您保证，这样的促销是整个酒店全员营销的经典案例！
从酒店老总到高管，从一线到二线，从客人到亲戚朋友，……，几乎所有人都削尖脑袋尽力搜索对象，为卖月饼做最后的冲刺。
“各个部门都有指标，卖不完打包带走。”这或许是所有酒店管理员都不愿意听见了。所以，员工们都套用了这样的一句话，“哥过得不是节，哥过得是劫”。原本欢乐的节日气氛被无情的指标彻底摧毁，整个酒店犹如笼罩在浓浓的月饼氛围之中。月饼啊，我为你欢喜为你忧。从何时起，你也成了我们的负担呢？
“今天你卖月饼了吗？”这句口头禅成了时下员工问候的开口语。所以，你可以在酒店里看到这样的景象，有人兴高采烈，有人郁郁寡欢，一猜，百分之八十的可能，刚才那哥们月饼指标完成，还拿到提成了；另一哥们肯定是又被人家拒绝了。这段特殊时间里，月饼销售成了衡量员工心情满意度的重要指标。
“谈饼色变”成了酒店供应商的共同表情。以前经常往酒店跑的供应商，近段时间请也请不来，月饼让他们折腾的够呛。采购、财务、使用部门甚至老总轮番电话“邀请”，你总得给个面子吧，你得意思一下，带个几十盒吧。当供应商领着沉甸甸的月饼走出去时，总是伴着无奈的摇头。悲乎哉，悲也！
“只要不买月饼，什么都好说”。协议单位、客户接到电话的第一句话，销售员的心里咯噔一下，只要赔着笑脸，“您看，领导，您有没有朋友需要买月饼的，到时也可以和我联系。”之后，匆忙挂断电话。好无辜的表情，哎，又失败了。客户已经有免疫力了，年年的月饼大战，总不能年年“吃亏”啊。于是，他们会提前一个月就给销售经理下封口令——“勿谈月饼”。
谁炫起这股酒店月饼风？谁就该对今天这样的结果负责。能不能消停些，让我们酒店人过个好节？大家都很无奈，都很无辜。这样的一个中秋，成为一个有负担和压力的节日，成了一个扰民的节日；这样的节日，不过节比过“劫”更安逸。
还是套用两句流行语送给酒店人——“别太迷恋月饼，月饼只是个传说”、“哥过的不是节，是劫”。
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